Күн көкөнісі
Күн өнімі
Сіз білесіз бе...
Атбас бұршақтар
100 г атбас бұршақта – 88 ккал бар.
Атбас бұршақтардың құрамында ағуыздар мен жасұнықтың, кальцийдің, фосфордің, темірдің, магнийдің, каротиннің және A, B1, B2, C, E дәрумендерінің көп мөлшері бар.
Ағуыздар
Атбас бұршақтардың құрамында шамамен 25% өсімдік ағуыздары бар, олардың қоректік құндылығы дәнді өнімдірдің ағуыздарынан әлдеқайда жоғары. Ол, сонымен қатар, жасұнықтың, көмірсулардың, майлардың, дәрумендердің және минералдардың көп мөлшерінің арқасында бағаланады.
Холестерин жоқ
Атбас бұршақтардың құрамында холестерин жоқ, оны қан айналымы жүйесінің аурулары барысында қолдануға кеңес беріледі. Сонымен қатар, асқорыту жүйесінің жұмысын да реттейді – жасұнықтың арқасында зат алмасу үдерісі тездетіледі, сондықтан емдәмдерде жиі қолданылады.
Трояндықтар да атбас бұршақтарды жеген
Атбас бұршақтар 5000 жыл бойы танымал. Оның іздері Қытайда, ежелгі Мысырда және, тіпті, Трояның қираған құрылыс үйінділерінен де табылған. Олар өсірілуі жеңіл, нәрлі, күш пен қуат беретін, сонымен қатар аштықты тез басатын көкөніс ретінде бағаланады – негізінен, қоғамның кедей тобымен қолданылған. Ежелде атбас бұршақтар өлімнің белгісі деп есептелінген, сондықтан оны дін қызметшілері қолдана алмаған.
Дәмді әрі пайдалы
Аз тұздалған және сары майдың аз ғана мөлшері қосылған суда дайындалған жас атбас бұршақтар ең дәмділері болып табылады. Оларды салаттарға, сорпаларға және үрме бұршақ пен ас бұршақ сияқты басқа бұршақ тұқымдас өсімдіктерімен жақсы үйлесетін барлық тағамдарға да қосуға болады.
Тегтердi бұлт
Күн рецептісі
ЕҢ ӘЙГІЛІ 5 рецептілер
