Күн көкөнісі
Күн өнімі
Сіз білесіз бе...
Bonduelle көкөністеріндегі калориялар мөлшері
Bonduelle маркасының арқасында біз көкөністерді тек маусымында ғана емес, жыл бойы қолдана аламыз. Мұздату жарамдылық мерзімін ұзартудың ең жақсы тәсілдерінің бірі. Сонымен, көкөністер құрамындағы дәрумендердің, минералдық тұздардың және құрамына ас қорытылуына мүмкіндік туғызатын заттар кіретін балласттық заттың барлық байлығын сақтайды.
| Өнімдер | Сан | Энергетикалық құндылығы (ккал) | Ағуыздар (г) | Майлар (г) | Көмірсулар (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| "Весенняя" көкөністер қоспасы | 100 г | 35 | 2,6 | 0,5 | 4,5 |
| "Гавайская" көкөністер қоспасы | 100 г | 91 | 3,0 | 0,5 | 22,7 |
| "Гавайский" маринадталған салат-коктейлі | 100 г | 91 | 1,7 | 0,5 | 20,0 |
| "Индонезийская" қуыруға арналған көкөністер қоспасы | 100 г | 38 | 1,8 | 0,0 | 7,8 |
| "Кайен" тұздығындағы тәтті бұрыш қосылған қоңыр үрме бұршақ | 100 г | 44 | 2,6 | 0,4 | 7,6 |
| "Карри" тұздығындағы ананас қосып үрме бұршақтан жасалған ассорти | 100 г | 62 | 3,8 | 1,1 | 9,3 |
| "Китайская" көкөністер қоспасы | 100 г | 19 | 1,3 | 0,2 | 3,2 |
| "Китайская" қуыруға арналған көкөністер қоспасы | 100 г | 61 | 2,5 | 0,4 | 11,7 |
| "Маседуан" көкөністер қоспасы | 100 г | 43 | 2,2 | 0,3 | 7,9 |
| "Мексиканская" көкөністер қоспасы | 100 г | 72 | 3,6 | 0,7 | 12,7 |
| "Минестрон" көкөністер қоспасы | 100 г | 51 | 1,9 | 0,7 | 11,8 |
| "Мунго" үрме бұршақ өскіндері | 100 г | 14 | 1,5 | 0,1 | 1,8 |
| "Нежный" жасыл бұршағы | 100 г | 66 | 5,0 | 0,3 | 10,7 |
| "Нут" түрік бұршағы | 100 г | 127 | 6,3 | 3,2 | 18,3 |
| "Пикантная" томат тұздығындағы ақ үрме бұршағы | 100 г | 125 | 5,5 | 3,0 | 19,0 |
| "По-деревенски" көкөністер қоспасы | 100 г | 65 | 1,7 | 4,6 | 4,4 |
| "Полевая" көкөністер қоспасы | 100 г | 25 | 2,0 | 0,4 | 3,3 |
| "Сомбреро" салат-коктейлі | 100 г | 62 | 1,7 | 0,8 | 11,9 |
| "Царская" көкөністер қоспасы | 100 г | 20 | 1,4 | 0,3 | 5,1 |
| "Чили" тұздығындағы қызыл үрме бұршақ | 100 г | 125 | 5,5 | 3,0 | 19,0 |
| "Экстра" жас сәбізі | 100 г | 25 | 0,5 | 0,7 | 4,2 |
| Bonduelle кесілген мұздатылған қозықұйрығы | 100 г | 22 | 2,4 | 0,0 | 3,7 |
| Bonduelle мұздатылған саумалдық жапырақтары | 100 г | 30 | 3,6 | 0,5 | 2,7 |
| Bonduellе брюссельдік мұздатылған қырыққабаты | 100 г | 31 | 4,0 | 0,5 | 8,0 |
| Bonduellе мұздатылған гүлді қырыққабаты | 100 г | 14 | 1,6 | 0,2 | 3,9 |
| Bonduellе мұздатылған брокколиі | 100 г | 23 | 2,7 | 0,1 | 4,9 |
| Bonduellе мұздатылған жасыл бұршағы | 100 г | 85 | 6,9 | 0,4 | 19,4 |
| Bonduellе шыны банкасындағы "Нежный" жасыл бұршағы | 100 г | 66 | 5,0 | 0,3 | 10,7 |
| Ақ үрме бұршақ | 100 г | 99 | 6,7 | 0,3 | 17,4 |
| Алтын түсті жүгері | 100 г | 96 | 3,2 | 1,0 | 18,6 |
| Вакуумдық орамадағы тәтті дәнді жүгері | 100 г | 115 | 3,9 | 1,3 | 22,0 |
| Галеттегі туралған саумалдық | 100 г | 27 | 2,8 | 0,7 | 2,5 |
| Жас сәбіз қосылған жасыл бұршақ | 100 г | 54 | 3,3 | 0,5 | 9,3 |
| Жасымық | 100 г | 110 | 8,6 | 0,6 | 17,5 |
| Кесілген жасыл бұршаққынды үрме бұршақ | 100 г | 28 | 1,9 | 0,2 | 7,6 |
| Кесілген жасыл үрме бұршақ | 100 г | 25 | 1,4 | 0,2 | 4,4 |
| Консервіленген кесілген қозықұйрық | 100 г | 16 | 2,3 | 0,5 | 0,5 |
| Консервіленген саумалдық жапырақтары | 100 г | 22 | 2,8 | 0,4 | 1,8 |
| Күріш пен қозықұйрық қосылған қуыруға арналған көккөністер қоспасы | 100 г | 58 | 2,5 | 0,3 | 14,7 |
| Қаймақ тұздығындағы "Летняя" көкөністер қоспасы | 100 г | 70 | 2,0 | 2,8 | 9,3 |
| Қаймақ тұздығындағы гүлді қырыққабаттан, романеско мен брокколидан жасалған ассорти | 100 г | 66 | 1,8 | 2,7 | 8,6 |
| Қозықұйрықтан жасалған көкөністер көжесі | 100 г | 22 | 0,3 | 0,3 | 6,0 |
| Қызыл үрме бұршақ | 100 г | 99 | 6,7 | 0,3 | 17,4 |
| Маринадталған корнишондар (3-6 см) | 100 г | 20 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Маринадталған қиярлар (5-8 см) | 100 г | 20 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Мексикалық тұздықтағы жүгері қосылған қызыл үрме бұршақ | 100 г | 120 | 4,6 | 3,1 | 18,3 |
| Мөлшерлі саумалдық жапырақтары | 100 г | 27 | 3,7 | 0,5 | 2,0 |
| Романеско қырыққабаты | 100 г | 25 | 2,9 | 0,5 | 2,2 |
| Сүйегі бар/сүйегі жоқ зәйтүн | 100 г | 160 | 1,4 | 18,2 | 5,1 |
| Сүйегі бар/сүйегі жоқ зәйтүн | 100 г | 115 | 0,8 | 10,7 | 6,3 |
| Текшелеп кесілген сәбіз қосылған жасыл бұршақ | 100 г | 53 | 3,0 | 0,2 | 10,0 |
| Тәтті бұрыштан жасалған трио-aссорти | 100 г | 25 | 1,1 | 0,2 | 4,8 |
| Тәтті дәнді жүгері | 100 г | 93 | 3,3 | 2,3 | 14,7 |
| Тәтті собықты жүгері | 100 г | 101 | 3,5 | 2,8 | 15,6 |
| Тәтті-қышқыл маринадтағы төртбұрыштап кесілген қызылша | 100 г | 30 | 0,8 | 0,1 | 6,5 |
| Томат тұздығындағы "Лечо" | 100 г | 35 | 1,3 | 0,9 | 5,4 |
| Томат тұздығындағы ақ үрме бұршақ | 100 г | 106 | 5,4 | 0,3 | 20,3 |
| Томат тұздығындағы саңырауқұлақ ризоттосы | 100 г | 82 | 2,4 | 0,8 | 16,3 |
| Тұтас бұршаққынды жасыл үрме бұршақ | 100 г | 28 | 1,9 | 0,2 | 7,6 |
| Тұтас жас сәбіз | 100 г | 27 | 0,8 | 0,5 | 5,0 |
| Тұтас жасыл қояншөп | 100 г | 24 | 0,6 | 1,3 | 2,6 |
| Тұтас қозықұйрық | 100 г | 16 | 2,3 | 0,5 | 0,5 |
Мұздатылған көкөністер мен жемістердің қоректік құндылығы өте жақсы сақталады, себебі оларды алқаптан жинау сәтінен бастап мұздатуға дейінгі уақыт кезеңі барынша қысқартылған – ол бірнеше сағатқа ғана созылады. Дәрумендердің көпшілігі мұздатылған немесе консервіленген жаңа піскен түрінде көкөністерде жақсы сақталады.
Әрине, оларды мұздатқанда дәрумендер жоғалады. Бұл С дәруменіне (25%-ға жуық) қатысты. Басқа дәрумендер жағдайында біршама аз болады (мысалы, B1 дәрумені -10%-ға жуық). Мұздату кезінде қоректік қосылыстарын бастапқыда жоғалтудың орнын мұздатылған көкөністерді сақтау кезінде аса аз жоғалтуы толтырады. Мысалы, қайта өңделген көкөністерде каротин оны жарықтан қорғайтын, оны жоятын орамасының арқасында сақталады. Дүкенде сатылатын жаңа піскен бұршаққа қарағанда, мұздатылған бұршақтың құрамында шамамен 60%-ға көп каротин болады, себебі ол жарықтың әсеріне аз ұшыратылады. Мұздатылған көкөністердің қоспасы бұл балғын көкөністерге қол жетімсіз жыл мезгілінде құнарлы құрам бөлшектердің өте жақсы көзі. Өз кезегінде, тұздық қосылған көкөністер бұл толыққанды тағамды алудың қарапайым әрі тез әдісі.
Ең дәмді көкөністер бұл балғын көкөністер екені шындық. Бірақ консервіленген көкөністер де құнды балласты заттың және минералды тұздардың көзі болып табылады. Консервілі банкідегі көкөністер вакуумды әдіспен оралады, сондықтан көптеген дәрумендерді сақтайды. Олар, сонымен қатар, терілгеннен кейін 5 сағаттан кем емес уақыт ішінде консервіленеді, бұл өнімнің құрамындағы дәрумендер мен минералдардың барынша көп мөлшерін сақтап қалуға мүмкіндік береді. Консервілердің құрамында консерванттар жоқ, өйткені булау үдерісі көкөністердің бұзылуына жауап беретін ферменттерді жояды. Келесі кезекте, ол арқылы банкілер өтетін зарарсыздандыру үдерісі бактериялардың жойылуына алып келеді. Әдеттегі консервілердің құрамында су мен тұздан дайындалған құйылатын сұйықтықтан, кей кездері хош иістендіргіштерден тұрады. Консервіленген ас бұршақтың құрамында рұқсат етілген қант бар. Көкөністердің құрамындағы құнарлы құндылықтардың жартысы дәл осы құйылатын сұйықтықтың құрамында болады, сондықтан кейде оны қолдану ұсынылады. Саңырауқұлақтар немесе зәйтүндер сияқты консервіленген көкөністер, сонымен қатар, тез әрі дәмді асарлықтар үшін жақсы идея болуы мүмкін. Сондай-ақ, олар тағамға дәмді қосымша болуы мүмкін. Біз дайын томат тұздығы қосылған көкөністі қоспаны пайдалана аламыз және дайындаудың қарапайымдылығы арқасында тағам дайындаудың күту уақытын қысқартады.
Тегтердi бұлт
Күн рецептісі
ЕҢ ӘЙГІЛІ 5 рецептілер
