"Borlotti" үрме бұршағы

Жүрек күтімі

Borlotti үрме бұршағының дәндері қара дақтары бар қызғылт түсті. Бірақ даярлағаннан кейін үрме бұршақ қоңыр түске енеді. Бұл жағымды тәтті дәмі және жеңіл жаңғақ татымы бар тығыз үрме бұршақ. 

Ол Америкадан келді және Италияда, әсіресе, Тоскания аймағында біржола қалды. Бұл үрме бұршақ итальян және португаль асханасында танымал. Одан сорпалар, салаттар жасайды, оны пастаға, полентаға қосады, сонымен қатар төстіктен жасалған шыжықтармен бірге береді.

Вегетариандықтардың есіне
Кей кездері вегетариандық емдәм дегенде тағам үлесінде еттің мүлдем болмауын тұспалдайды және үйлестірілген тамақтану жайында тіптен ұмытып кетеді, ал кей кездері осыған уақыт та болмай қалады. Бәрінен бұрын, бұл ағзаның әлсізденуіне және әрдайым шаршаушылық сезіміне әкеп соғады. Осындай жағдайда үрме бұршақ көмек болып табылады, бірақ тек қана құрамындағы ағуызға ғана байланысты емес - ол сондай-ақ темірдің, кальцийдің және мырыштың жетіспеушілігінің орнын толтырады.