Фенхель

Хош иісті анисБұл көкөніс өзінің қызықты хош иісін өзінің нәзік анистік иісінің арқасында иеленеді. Фенхельді шикі түрінде жеуге, сондай-ақ оны қуыруға, бұқтыруға, қақтап пісіруге, грильде әзірлеуге, одан конфитюр жасауға болады. Көжелерге, балық тағамдарымен және қызылша, картоп, қырыққабат, брокколи немесе гүлді қырыққабат сияқты көкөністермен қосымша ретінде жақсы үйлеседі. Салаттарда ол зәйтүнмен, кольрабимен, қызыл пиязбен, анчоуспен, рукколамен немесе алмамен үйлеседі. Оны тұзбен, бұрышпен, лимон шырынымен, сарымсақпен немесе зиремен дәмдеуге болады. Ол макарон өнімдеріне тамаша қосымша болып табылады.

Жөтел, лактация және шаншу

Фенхельдің қақырық түсіретін әсері бар, ас қорыту жүйесінің жұмысын қуаттандырады және түйілуді болдырмайды. Фенхель қосылған сүт тұмау және суық тию белгілерімен күрескенде жақсы әсер етеді. Емізетін әйелдерде фенхель лактацияны қуаттандырады, ал сәбилерге ас қорыту жүйесінің ауруларында – шаншуды немесе іш кебуінде пайдалы.

Бет терісімен проблемалар болғанда Фенхель майлы теріге арналған косметикалық бұйымдар компоненті, сондай-ақ ауыз қуысы гигиенасының құралдары ретінде пайдаланылады.