Өнімдер мен тағамдар калориялары кестесі – Сізге арналған нәрлілік кестесі

Өнімдер мен тағамдар калориялары кестесі

Калорияларды әр түрлі тәсілдермен есептеуге болады. Өнімдер немесе тағамдар калориялары кестелерін пайдалануға, жеке әлем тағамдарының немесе нақты тамақтардың - мысалы, таңдалған салаттардың, көжелердің, негізгі тамақтардың немесе десерттердің нәрлілігін тексеруге болады.

Нәрлілік кестелері

Сондай-ақ ұқсас энергетикалық қажеттілікпен сипатталатын және ағзаға тиесілі қоректік құндылықтарды және минералдық компоненттерді жеткізуді талап ететін адамдардың белгілі топтары үшін нәрлілік кестелерін қолдануға болады. Бұл топтарға, мысалы, балалар, оқушылар немесе емізетін аналар жатады.

... қанша калория бар?

Кейде бізге жеке өнімдердің немесе өнімдер тобының құрамындағы калориялар туралы ақпарат жай ғана керек болады. Көкөністерде, жемістерде, сүйікті жеңіл тамақтарымызда немесе алкогольсыз сусындарда қанша калориялар бар? Оларды білу пайдалы болады, себебі кейде, мысалы, кеңінен таралған майға қуырылған картопты йогурт негізіндегі дәмді тұздықтармен бірге беруге болатын, жаңа піскен көкөністерге айырбастау жақсы болуы мүмкін.

Калорияларды санау керек пе деп ойланып көрейік? Біз әзірлейтін тамақта қанша калория бар екенін тексеру керек пе? Әрине, керек, себебі біздің әрқайсымызда калориялардағы күндізгі қажеттілік әр түрлі. Алайда, калориялармен барлығы бітпейді. Біздің дамитын күш-қуатымызды  толығымен пайдалану үшін, емдәм құрамында белоктардың, көмірсулардың, майдың, дәрумендер мен минералдардың сәйкес мөлшері болатын, әр түрлі қоректік өнімдерге бай болуы тиіс.

Белоктар барлық өмірлік процестерге қатысады және әрбір тірі клетканың құраушысы болып табылады. Олардың арқасында біздің ағзамыз  гормондық тепе-теңдікті, инфекцияларға қарсы  иммунитетті және асқазан-ішек жолының дұрыс жұмысын сақтайды.

Сондай-ақ біздің емдәмімізде көмірсулар жайында ұмытпауымыз керек, себебі олар ағзаның белокты пайдалануына мүмкіндік туғызады, сондай-ақ майларды еріту үшін қажет.  

Майлар  өз кезегінде ағзаға  A, D, E және K дәрумендері үшін қажет, олар осы майларда ериді. Біздің ағзамыздың дәрумендерді өздігінен өндіре алмайтынын ескерсек, олар біздің ағзамызға күн сайын тамақпен бірге түсуі қажет. Бұл өте маңызды, себебі дәрумендер ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін, ал олардың кейбіреулері дұрыс өсу үшін қажетті заттар болып табылады.  Емдәмдегі кезекті маңызды құраушы – бұл минералдар, олар құрылыс материалының ролін, сондай-ақ реттеу ролін атқарады.

Біздің калориялардағы қажеттілігіміз неге байланысты? Жауабы өте оңай... біздің физиологиямызға байланысты. Ол ағзаның калориялардағы қажеттілігін жасына, орындайтын жұмысының түріне, жынысына немесе жалпы өмір сүру жағдайларына байланысты өзі анықтайды. Тамақтану түрлерінің бірі – байсалды мырзаларға арналған емдәмді, ал мүлде басқа түрі - студенттерге арналған емдәмді  анықтайтыны анық жайт, себебі олардың өмірінің қарқыны мен режимі әр түрлі. Сондай-ақ дүниеге бала әкелуді күтіп жүрген әйелдермен де осындай жағдай болады, олар жүкті әйелдердің дұрыс тамақтану принциптерін білуі тиіс.

Калорияларды санау ережесін  және ұтымды тамақтануды әлемнің барлық асханалары сақтайды. Ағзаның қажеттіліктерін қанағаттандырудың әр түрлі тәсілдерінен басқа, барлығы тамақты дұрыс теңестіре алады немесе қалай болғанда да, тырысады. Мысал ретінде барлығы дерлік дәмдерге бай,  итальяндық тағамдарды келтіруге болады. Ол өзінің алуан түрлілігінің және дәмдерінің бай болуының арқасында, әлемдегі ең дәмді тағамдардың бірі болып танылады. Одан жапондық тағамдар өте қатты ерекшеленеді, олар табиғи және үйлесімді, әлемдегі ең салауатты тағамдар болып саналады.

Сонымен, калориялар кестесін қолданайық, себебі біз қолданатын тамақтың энергетикалық құндылығына, сондай-ақ оның қоректік құндылығына  қатысты  біліміміздің арқасында, біз ас мәзірімізге өзгерістер енгізу мүмкіндігін аламыз, ол бізге күш-қуатты және қажетті қоректік компонеттерді тиесілі деңгейде береді. Ал егер, сонымен бірге, біз соншалықты армандайтын дене бітіміміз сымбатты болса, онда оның пайдасы бұдан да артық болады.