Күн көкөнісі
Күн өнімі
Сіз білесіз бе...
Қантты диабеті ауруымен ауыратын ауруларға ұсынылатын өнімдер қалориялығының кестесі
Диабеттік емдәмнің ережелері қарапайым көмірсулар мен майлар деңгейін шектеуден тұрады. Ас мәзірінде қолданылатын тамақтардың сапасы мен мөлшерін және олардың күні бойы кезеңдерге бөлінуін бақылау болып табылады. Емдәмге қоректік қасиеттерге, дәрумендерге, минералдық тұздарға және ас қорытуды реттейтін қосындыларға бай тамақ кіруі тиіс. Қант диабетіне шалдыққан адам диетолог-дәрігермен бірге өзіне сәйкес келетін калориялар мөлшерін анықтауы тиіс.
| Өнімдер | Сан | Энергетикалық құндылығы (ккал) | Ағуыздар (г) | Майлар (г) | Көмірсулар (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| "Нут" түрік бұршағы | 100 г | 127 | 6,3 | 3,2 | 18,3 |
| Айран 0 % | 100 мл | 30 | 3,0 | 0,1 | 3,8 |
| Ақ күріш | 100 г | 344 | 6,7 | 0,7 | 78,9 |
| Ақжелкек | 100 г | 67 | 4,5 | 0,6 | 18,1 |
| Ақжелкен, көк | 100 г | 41 | 4,4 | 0,4 | 9,0 |
| Ара балы | 100 мл | 324 | 0,0 | 0,0 | 79,5 |
| Арпа жармасы | 100 г | 324 | 10,0 | 1,3 | 66,3 |
| Арпа жармасы | 100 г | 320 | 9,3 | 1,1 | 66,5 |
| Арпа үлпегі | 100 г | 355 | 9,8 | 3,6 | 79,4 |
| Аскөк | 100 г | 28 | 1,3 | 0,3 | 7,7 |
| Асқабақ | 100 г | 28 | 1,3 | 0,3 | 7,7 |
| Асқабақ тұқымы | 100 г | 556 | 24,5 | 45,8 | 18,0 |
| Атбас бұршақ | 100 г | 66 | 7,1 | 0,4 | 14,0 |
| Ау қауданды қырыққабат | 100 г | 29 | 1,7 | 0,2 | 7,4 |
| Ацидофилин 1% | 100 мл | 40 | 3,0 | 1,0 | 4,0 |
| Ашытылған қырыққабат | 100 г | 12 | 1,1 | 0,2 | 3,4 |
| Ащы шоколад | 100 г | 549 | 5,4 | 35,3 | 52,6 |
| Балдыркөк, көк | 100 г | 13 | 1,0 | 0,2 | 3,6 |
| Балдыркөк, тамыр | 100 г | 21 | 1,6 | 0,3 | 7,7 |
| Баялды | 100 г | 18 | 1,0 | 0,2 | 3,1 |
| Бидай кебегі | 100 г | 185 | 16,0 | 4,6 | 61,9 |
| Бидай ұны | 100 г | 342 | 9,2 | 1,2 | 74,9 |
| Болгар бұрышы | 100 г | 26 | 0,9 | 0,3 | 5,2 |
| Брюссельдік жас қырыққабат | 100 г | 34 | 4,0 | 0,5 | 3,5 |
| Буланған қорытпа | 100 г | 234 | 23,3 | 15,6 | 0,0 |
| Дәндері бар нан | 100 г | 228 | 8,6 | 1,4 | 43,9 |
| Домалақ басты пияз | 100 г | 30 | 1,4 | 0,4 | 6,9 |
| Жас брокколи | 100 г | 25 | 3,0 | 0,4 | 2,4 |
| Жас гүлді қырыққабат | 100 г | 21 | 2,4 | 0,3 | 2,3 |
| Жемістер қағы қосылған мюсли | 100 г | 325 | 8,4 | 3,4 | 72,2 |
| Жүгері | 100 г | 97 | 3,0 | 1,2 | 18,2 |
| Жүгері үлпегі | 100 г | 363 | 6,9 | 2,5 | 83,6 |
| Зәйтүн майы | 100 мл | 882 | 0,0 | 99,6 | 0,2 |
| Итальяндық қырыққабат | 100 г | 38 | 3,3 | 0,4 | 7,8 |
| Картоп | 100 г | 80 | 2,0 | 0,0 | 16,0 |
| Кептірілген ақ үрме бұршақ | 100 г | 102 | 7,0 | 0,5 | 16,9 |
| Кептірілген бұршақ | 100 г | 298 | 20,5 | 2,0 | 48,6 |
| Кептірілген бұршаққынды үрме бұршақ | 100 г | 24 | 2,0 | 0,2 | 3,6 |
| Кольраби | 100 г | 29 | 2,2 | 0,3 | 6,5 |
| Көк пияз | 100 г | 29 | 4,1 | 0,8 | 3,9 |
| Кускус жармасы | 100 г | 358 | 13,0 | 2,0 | 72,0 |
| Күнбағыс тұқымы | 100 г | 561 | 24,4 | 43,7 | 24,6 |
| Күркетауық, төс еті | 100 г | 84 | 19,2 | 0,7 | 0,0 |
| Қара бидай наны | 100 г | 223 | 5,6 | 1,7 | 51,5 |
| Қарақұмық ботқасы | 100 г | 336 | 12,6 | 3,1 | 69,3 |
| Қатық 1% | 100 мл | 40 | 3,0 | 1,0 | 4,1 |
| Қияр | 100 г | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Қозықұйрық | 100 г | 15 | 2,1 | 0,5 | 0,5 |
| Қоңыр күріш | 100 г | 331 | 6,3 | 4,4 | 65,1 |
| Қоянның еті | 100 г | 156 | 21,0 | 8,0 | 0,0 |
| Қояншөп | 100 г | 23 | 2,2 | 0,2 | 3,3 |
| Қызанақ | 100 г | 19 | 0,8 | 0,3 | 3,5 |
| Қызыл қауданды қырыққабат | 100 г | 27 | 1,9 | 0,2 | 6,7 |
| Қызылша | 100 г | 37 | 1,5 | 0,1 | 7,6 |
| Қызылша сабағы | 100 г | 17 | 2,1 | 0,5 | 5,5 |
| Қымыздық | 100 г | 21 | 1,1 | 0,8 | 4,9 |
| Лимон қосылған шай | 100 мл | 43 | 0,7 | 0,8 | 8,2 |
| Майда жарма | 100 г | 328 | 10,3 | 1,0 | 67,7 |
| Майсыз ацидофилин | 100 мл | 31 | 3,0 | 0,1 | 3,9 |
| Майы алынған сүзбе | 100 г | 99 | 19,8 | 0,5 | 3,5 |
| Мүк жидек | 100 г | 26 | 0,5 | 0,0 | 3,8 |
| Патиссон | 100 г | 19 | 0,6 | 0,1 | 4,1 |
| Пахта 0,5% | 100 мл | 37 | 3,4 | 0,5 | 4,7 |
| Пекиндік қырыққабат | 100 г | 12 | 1,2 | 0,2 | 3,2 |
| Пісірілген бекіре | 100 г | 179 | 17,7 | 12,0 | 0,0 |
| Пісірілген бұзау еті | 100 г | 131 | 30,7 | 0,9 | 0,0 |
| Пісірілген жайын балық | 100 г | 196 | 18,4 | 13,6 | 0,0 |
| Пісірілген жасымық | 100 г | 111 | 7,8 | 0,0 | 20,1 |
| Пісірілген көксерке балық | 100 г | 97 | 21,3 | 1,3 | 0,0 |
| Пісірілген күркетауық | 100 г | 195 | 25,3 | 10,4 | 0,0 |
| Пісірілген қамбала | 100 г | 103 | 18,3 | 3,3 | 0,0 |
| Пісірілген қоян | 100 г | 204 | 24,6 | 11,7 | 0,0 |
| Пісірілген құныс балық | 100 г | 168 | 22,9 | 7,8 | 0,0 |
| Пісірілген лақа балық | 100 г | 92 | 21,4 | 0,7 | 0,0 |
| Пісірілген макрель | 100 г | 124 | 22,8 | 3,6 | 0,0 |
| Пісірілген минтай | 100 г | 79 | 17,6 | 1,0 | 0,0 |
| Пісірілген мөңке балық | 100 г | 102 | 20,7 | 2,1 | 0,0 |
| Пісірілген нәлім балық | 100 г | 78 | 17,8 | 0,7 | 0,0 |
| Пісірілген палтус | 100 г | 216 | 14,0 | 17,8 | 0,0 |
| Пісірілген ставрида | 100 г | 133 | 20,6 | 5,6 | 0,0 |
| Пісірілген табан балық | 100 г | 126 | 20,9 | 4,7 | 0,0 |
| Пісірілген тісті балық | 100 г | 114 | 15,5 | 5,8 | 0,0 |
| Пісірілген тұқы балық | 100 г | 102 | 16,0 | 3,7 | 2,0 |
| Пісірілген хек | 100 г | 95 | 18,5 | 2,3 | 0,0 |
| Пісірілген шортан | 100 г | 98 | 21,3 | 1,3 | 0,0 |
| Рауғаш | 100 г | 9 | 0,5 | 0,1 | 4,6 |
| Салат | 100 г | 12 | 1,2 | 0,3 | 1,3 |
| Сарымсақ | 100 г | 146 | 6,4 | 0,5 | 32,6 |
| Саумалдық | 100 г | 17 | 2,7 | 0,4 | 0,8 |
| Сәбіз | 100 г | 31 | 0,8 | 0,3 | 6,6 |
| Сопақ басты пияз | 100 г | 24 | 2,2 | 0,3 | 5,7 |
| Соя майы | 100 мл | 884 | 0,0 | 100,0 | 0,0 |
| Соя, құрғақ тұқымдары | 100 г | 382 | 34,3 | 19,6 | 32,7 |
| Сүт 0,5% | 100 мл | 39 | 3,5 | 0,5 | 5,1 |
| Тарна | 100 г | 34 | 1,2 | 0,1 | 7,4 |
| Тары ботқасы | 100 г | 346 | 10,5 | 2,9 | 71,6 |
| Тауық | 100 г | 202 | 18,5 | 14,3 | 0,0 |
| Тұздалған қияр | 100 г | 11 | 1,0 | 0,1 | 1,9 |
| Цикорий | 100 г | 21 | 1,7 | 0,2 | 4,1 |
| Цуккини | 100 г | 16 | 1,5 | 0,2 | 3,0 |
| Шалғам | 100 г | 14 | 1,0 | 0,2 | 4,4 |
| Шалқан | 100 г | 26 | 1,1 | 0,3 | 8,2 |
Диабеттік емдәмнің негізгі ережелері
Көмірсулардың негізгі көзі сүт және оның өнімдері, сондай-ақ еленбеген ұннан пісірілген нан, ботқалар, дәнді қауыздар, тазартылмаған күріш және макарон өнімдері, құрамында көмірсулардың мөлшері көп көкөністер немесе картоп, жүгері және ірі бұршық өсімдіктерінің тұқымдары (үрме бұршақ, бұршақ, жасымық) болуы тиіс. Калориялы көмірсуларға сондай-ақ қызылша, сәбіз, балдыркөк және брюссель қырыққабаты жатады. Емдәмде қияр, қызанақ, гүлді қырыққабат, болгар бұрышы, редис, жасыл салат, қояншөп және пекин қырыққабаты сияқты көкөністер болуы тиіс.
Қант диабетімен ауыратындардың емдәміне жемістер де кіруі тиіс. Қарбыз бен грейпфрута калория аз. Калориялы жемыстерге алхоры, жүзім және банан жатады. Сондай-ақ ас мәзіріне апельсинді, құлпынайды, мандариндә және алманы қосуға болады.
Диабеттік емдәмнің кезекті компоненті алма болып табылады. Еттің майсыз түрлері, (бұзау еті, сиыр еті), тауық және күркетауық еті (қабықсыз), теңіз балығы, сүт және сүт өнімдері (майсыздандырылған), ірі бұршақ өсімдіктері жақсы болады. Өсімдік майларын: өсімдік майлары, зәйтүн майы, жеңіл маргаринді қолдану керек және ішек-қарын, сары май, кілегей сияқты холестеринге бай өнімдермен, сондай-ақ сырдың, сүттің және еттің майлы түрлерінде болатын майлармен абай болу керек.
Минералдық суды, томат шырынын, қантсыз кофені және шайды қолдануға кеңес беріледі.
Диабеттік емдәмде тыйым салынған өнімдер
Тәтті сусындарды алып тастау керек. Алкогольді, әсіресе көп мөлшерде қолдану қауіпті болып табылады, себебі ол инсулиннің әсерін күшейтеді, ал бұл дегеніміз, оны қолданған соң адамға гипогликемия қаупі төнеді. Көп моносахаридтері бар өнімдер: бал, шоколад, тәттілер және пирожныйлар қолданылмауы керек. Тұзды қолдануды шектеу керек, оны шөптермен, лимонмен және т.с.с. ауыстыруға болады.
Диабетиктер тамақты бір ішкенде оның көп мөлшерін іше алмайды, сондай-ақ көп уақыт бойы ештеңе жемеуге де болмайды. Тамақты қабылдау мөлшері күн сайын бірлей болуы, ал оның қолданылуы сол және бір мезгілде болуы тиіс.
Тегтердi бұлт
ЕҢ ӘЙГІЛІ 5 рецептілер
