Күн көкөнісі
Күн өнімі
Сіз білесіз бе...
Көкөністер қосылған асшаяндар
Олардың арқасында Форест Гамп әл-ауқатын жоғарылатқан асшаяндар теңіздік ас мәзірінде маңызды орын алады. Оларды аулайтын жерден неғұрлым алыс болса, асшаяндардан дайындалған тамақтар соғұрлым қымбат болады және олар соғұрлым таңдаулы болып есептеледі.
500 г жас бұршаққынды үрме бұршақ
18 орташа өлшемді асшаян
тұз
Үрме бұршаққа арналған дәмдеуіш:
1 стақан балық сорпасы
3 қасық сакэ
1 қасық мирину
¼ қасық соя тұздығы
¼ шай қасық тұз
Асшаяндарға арналған дәмдеуіш:
4 жақсы араластырылған жұмыртқаның сарысы
6 қасық балық сорпасы
1 қасық мирину
¼ стакан сакэ
½ қасық тұз
Көкөністер:
1 үлкен сәбіз
1 орташа брокколи
1 тілім бамбук өсіндісі
1 стакан даши
½ стакан сакэ
3 қасық мирину
3 қасық соя тұздығы
- Бамбук өсіндісін жіңішке ұзын тілімшелерге кесіп, брокколиді кішкентай кесектерге бөліп, ал сәбізден гүл түріндегі кесекшелер кесу керек. Сонан соң сәбіз бен брокколиді қайнаған суда пісіріп ( өте аз уақыт), содан соң суыту керек.
- Кастрюльде балық сорпасын, соя тұздығын, маринді араластырып, тұз қосу керек - осының барлығын қайнату керек. Бамбука өскіндерін, сәбізді қосып, бамбук өскіндері сіл қоңырқай болғанға дейін, бәсең отта 6 минутқа жуық пісіру керек. Дастарханға қоюдың алдында бір қасық сорпа құйып, брокколи талшықтарымен безендіру керек .
- Асшаяндарды тазалап, олардың құйрықтарын қалдырып, шамалы тұздау керек, картоп ұнына аунатып, артық ұнды қағып, 2 стакан суды қайнату керек, сонан соң оған асшаяндарды салып, 10 секундтан артық емес уақыт пісіру керек. Қайнаған судан алып, суық сумен шайып, алып қою керек.
- Кастрюльде 2 стакан суды қайнату, үрме бұршақты тазалау, ұзындығы 1,5 см-ге жуық шағын тілімдерге кесу керек. Шамалы тұздап, қайнап жатқан суға 8 минутқа салу керек, сонан соң суды төгіп тастап, үрме бұршықты суық сумен шаю керек. Кастрюльде үрме бұршаққа арналған дәмдеуіштерді араластырып, содан кейін барлығын қайнатып, үрме бұршақты қосу керек.
- Екінші кастрюльде асшаяндарға арналған дәмдеуіштерді араластырып, қайнату керек, асшаяндарды қосып, бәсең отта абайлап жұмыртқаның сарысын қосу керек. Сонан соң қақпағын жауып, әлсіз отта 2 минутқа жуық пісіру керек.
Беру тәсіліАсшаяндарды ыдысқа салып, үрме бұршақпен безендіру керек, ал көкөністерді жеке беру керек.
Тегтердi бұлт
ЕҢ ӘЙГІЛІ 5 рецептілер
