Күн көкөнісі
Күн өнімі
Сіз білесіз бе...
Құс етіндегі калориялар мөлшері
Үй құсының еті ірі малдың етімен салыстырғанда, қанықпаған май қышқылдарының қаныққан май қышқылдарына ара қатысымен сипатталады. Ол B тобын дәрумендерінің, пантотен қышқылының, С дәруменінің орнын толтыратын маңызды көз болып табылады. Сиыр немесе шошқа майына қарағанда, үй құсының майларында жалпы алғанда А дәруменінің, каротиндер мен Е дәруменінің мөлшері көп.
| Өнімдер | Сан | Энергетикалық құндылығы (ккал) | Ағуыздар (г) | Майлар (г) | Көмірсулар (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Көкөністердегі пісірілген тауық | 100 г | 99 | 7,6 | 6,4 | 4,6 |
| Күркетауық, аяқтары | 100 г | 142 | 15,7 | 8,9 | 0,0 |
| Күркетауық, қанаттары | 100 г | 168 | 16,5 | 11,4 | 0,0 |
| Күркетауық, сан еті | 100 г | 131 | 18,4 | 6,4 | 0,0 |
| Күркетауық, төс еті | 100 г | 84 | 19,2 | 0,7 | 0,0 |
| Қаз | 100 г | 339 | 14,1 | 31,8 | 0,0 |
| Қуырылған кебу тауық котлеттері | 100 г | 248 | 19,7 | 15,7 | 7,6 |
| Қуырылған тауық | 100 г | 204 | 26,3 | 11,0 | 0,0 |
| Қуырылған тауықтың сан еті | 100 г | 195 | 29,4 | 8,6 | 0,0 |
| Қуырылған үйрек | 100 г | 266 | 22,6 | 19,5 | 0,0 |
| Құйма тауық | 100 г | 192 | 27,3 | 8,9 | 1,2 |
| Пісірілген күркетауық | 100 г | 195 | 25,3 | 10,4 | 0,0 |
| Пісірілген тауықтың балапаны | 100 г | 143 | 24,6 | 5,0 | 0,0 |
| Пісірілген үйрек | 100 г | 248 | 19,7 | 18,8 | 0,0 |
| Табақтағы тауықтың балапаны | 100 г | 271 | 25,0 | 21,0 | 0,2 |
| Тартылған тауық етінен пісірілген қуырдақ | 100 г | 199 | 20,5 | 11,9 | 2,8 |
| Тауық | 100 г | 202 | 18,5 | 14,3 | 0,0 |
| Тауық, бауыры | 100 г | 136 | 19,1 | 6,3 | 0,6 |
| Тауық, жүрегі | 100 г | 159 | 15,8 | 10,3 | 0,8 |
| Тауық, қанаттары | 100 г | 186 | 19,2 | 12,2 | 0,0 |
| Тауық, қарындары | 100 г | 114 | 18,2 | 4,2 | 0,6 |
| Тауық, сан еті | 100 г | 158 | 16,8 | 10,2 | 0,0 |
| Тауық, төс еті | 100 г | 99 | 21,5 | 1,3 | 0,0 |
| Тауықтан пісірілген қуырдақ | 100 г | 179 | 16,4 | 12,7 | 0,1 |
| Тауықтың балапаны | 100 г | 156 | 18,7 | 7,8 | 0,4 |
| Турама тауық котлеттері | 100 г | 382 | 19,9 | 27,8 | 14,3 |
| Үйрек | 100 г | 308 | 13,5 | 28,6 | 0,0 |
Үй құсы етінің қоректік құндылықтары Тауық еті, нәзік дәмінен басқа, организм үшін керекті көптеген элементтерді иеленеді. Негізінде ол қоректік құндылығы үлкен және нәрлілігі төмен мал өнімдері белогының көзі ретінде бағаланады, бұл оны белок емдәмінің негізі етеді. Белоктан басқа, ет организмді липидтермен, минералдық тұздармен, микроэлементтермен және дәрумендермен қоректендіреді.
Үй құсының еті денсаулық және сұлулық үшінТауық етінің құрамында майдың шамалы мөлшері бар, ол жеңіл алынатын қабығында болады. Қабықсыз тауықта 5%-ға жуық май болады, сондықтан оны төмен холестеринді және төмен энергетикалық емдәмде отырған, дене салмағын азайтуды қалайтын адамдарға қолдануға кеңес беріледі. Тканінің құрылымы нәзік, ал май ткані бірқалыпты қаныққан. Тауықтың құрамында қосу ткані едәуір аз болады, бұл оны жеңіл қорытылатын етеді. Тауық бауыры - бұл А дәруменінің тамаша көзі, ол сау теріні сақтау және инфекциялардың алдын алу үшін керек.
Тауық етін сақтау Жуылған және жақсылап кептірілген етті тоңазытқышта осы мақсатқа арналған ыдыстарда сақтаңыз. Шағын кесектерге бөлінген және целлофан қалталарға салынған етті мұздатқышта 2-3 ай ішінде сақтауға болады.
Тегтердi бұлт
ЕҢ ӘЙГІЛІ 5 рецептілер
