Home > ТАМАҚТАНУ > Әлем тағамдары > Испан тағамдары > Паэлья >

Күн көкөнісі

Жемістерінің сұрыбына байланысты әр түрлі пішіні, түсі және көлемдері бар жылу сүйетін өсімдік.

Күн өнімі

Томат пастасы 417 мл. Ерітілетін құрғақ заттардың 25-28% массалық үлесі бар жоғарғы сұрыпты томат пастасы. Құрамында тек қызанақтар ғана бар.

әрі қарай

Сіз білесіз бе...

Табиғи афродизиак

Балдыркөк сыры.

әрі қарай

Паэлья

дайындау уақыты:

60 min

тағам үлестері:

difficulty:

difficulty3

Валенсияша паэльи рецептісі – дәстүрлі испандық асхананың классикалық тамағы, ол өзінің бастауын көркем Валенсия өңірінен алады.

description

Валенсиядағы жағажайда бір рет болған адам, онда тамаша испандық тағамдармен рахаттанып, өзінің демалысын өткізу үшін міндетті түрде қайта барады. Тамақтың атауы өзі көбінесе әзірленетін үлкен табадан, paellery шыққан.

Құрамдас бөліктері

750 г тауық

500 г қоян еті
400 г күріш

250 г жасыл бұршаққынды үрме бұршақ
200 г үрме бұршақ
100 г қызанақ
50 мл күнбағыс майы
800 мл су
1 шай қасық тәтті бұрыш
бұрыш, тұз, зағыпыран

Дайындау әдісі

Ақ ірі үрме бұршақты жуып, сонан соң суық қайнаған су құйып, 12 сағат бойы бұқтыру керек. Содан кейін сол суында қайнату керек.
Тауық пен қоян етін жақсылап жуып, кесектерге бөлу керек. Жасыл үрме бұршақты жуу керек. Жуылған қызанақты суға бұқтырып, қабығын тазалап, кесектере бөлу керек.
Күнбағыс майын үлкен табада қыздырып, тауық кесектерін екі жағынан қуыру керек. Сол табаға қоянның етін салып, оны да екі жағынан қуыру керек.
Бұршаққынды үрме бұршақ қосып, 2-3 минут бойы қуыру керек. Содан кейін пісірілген үрме бұршақты және кесілген қызанақты қосу керек.
Тәтті бұрышты қосып, барлығын араластыру керек. Барлығын ағаш қасықпен араластырып тұрып, күрішті жайлап салу керек.
Зағыпыран мен тұз қосу керек. Осының барлығының үстінен су құйып, қайнатып, қақпағын жауып бәсең отта пісіру керек. Әрі қарай тамақты араластырудың қажеті жоқ.

Беру тәсіліПаэлья 18-20 минуттан ұзақ әзірленблейді. Содан кейін оны оттан алып, «бабына жетуіне» 5 минут беру керек. Тамақ жылытылған тәрелкеге салынып беріледі.

Басқа баптар

Бұршаққынды үрме бұршақ

Жасыл және сары бұршаққынды үрме бұршақ өте жақын туыстықта тұрады. Бұл екі түрдің ұқсас дәмі және қоректік заттардың ұқсас мөлшері бар.

әрі қарай

Әлем тағамдары - әлемнің әр түкпірінен тағамдардың дәмдері

Сізді аспаздардың дәмді іздері бойынша Жерді айнала көз тартатын жиһан кезуге шақырамыз. Сыннан өткен аспаздық рецептілерді дайын тағамдардың фотосуреттерімен бірге сынаңыз.

әрі қарай

Еттегі калориялар мөлшері

Сіз мұнда шошқа етіндегі, сиыр етіндегі, жабайы жануар етіндегі, бұзау етіндегі, үй қояны етіндегі және ет консервілеріндегі белок, май және көмірсулар құрамының кестесін табасыз.

әрі қарай