Закуска из катаифи с грибами и фисташками

/ 5
212 Ккал / 100 г
30 мин
Закуска из катаифи с грибами и фисташками

Ингредиенты

8 порций
Фисташки50 г
Тесто катаифи300 г
Масло оливковое3 ст.л.
Орегано сушеный1 щеп.
Соль по вкусу
Йогурт греческий200 г
Пармезан тертый100 г
Кинза1 пуч.
Лук порей2 стеб.
Сливки80 г
Перец по вкусу

Приготовление

1. Порей обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте шампиньоны и еще обжарьте 7-8 минут, влейте сливки, посыпьте орегано, посолите, перемешайте и доведите до кипения. Тушите 2-3 минуты. Снимите с огня, добавьте тертый пармезан, перемешайте.
2. Тесто катаифи выложите на силиконовый коврик на лист в виде небольших гнезд с бортиками. В середину ложкой выложите начинку, посыпьте дроблеными фисташками, смажьте оливковым маслом и выпекайте при 200 °С до золотистого цвета.
3. Соус: кинзу мелко нарежьте, смешайте с йогуртом, немного подсолите, смелите перец, перемешайте. Выложите в соусник.
4. Выпечку подавайте в горячем виде с соусом.
 
Тесто катаифи нужно размораживать в упаковке и в процессе приготовления держать под влажной салфеткой, иначе оно очень быстро высыхает. Обычно из него делают сладкие десерты, но и с несладкими начинками оно очень вкусное.

Оцените рецепт

1
2
3
4
5

Продукция из рецепта

Другие рецепты этой категории

Ещё на сайте