Мини брокколи, жүгері және сарымсақ қосылған түсті қырыққабатпен жасалған күріш
Ингредиенттер
4 порция
Сұрыпталған түсті қырыққабат 1 бумаБалғын жүгері 2/3 қ.
Зәйтүн майы3 ас қас.
Сарымсақ4 тіс.
Дәміне қарай тұз
Қызыл пияз 1/2
Пісіру
1. Түсті қырыққабатты жібітіңіз. Сұйықтықты алып тастаңыз. Майлықпен сүртіңіз. Өте майдалап тураңыз.
2. Сарымсақты тазалап, жапырақтап кесіңіз. Пиязды тазалап, текшелеп кесіңіз.
3. Табаны қыздырыңыз, май қосыңыз, сарымсақ жапырақтары мен пиязды қуырыңыз, брокколи гүлдерін қосыңыз, 5 минут қуырыңыз, содан кейін ұсақталған түсті қырыққабатты қосыңыз.
4. Жүгеріден сұйықтықты төгіп, көкөністерге қосыңыз, қатты отта тағы 2 минут қуырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.
5. Көкөністерді шұңғыл ыдыста беріңіз.
2. Сарымсақты тазалап, жапырақтап кесіңіз. Пиязды тазалап, текшелеп кесіңіз.
3. Табаны қыздырыңыз, май қосыңыз, сарымсақ жапырақтары мен пиязды қуырыңыз, брокколи гүлдерін қосыңыз, 5 минут қуырыңыз, содан кейін ұсақталған түсті қырыққабатты қосыңыз.
4. Жүгеріден сұйықтықты төгіп, көкөністерге қосыңыз, қатты отта тағы 2 минут қуырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.
5. Көкөністерді шұңғыл ыдыста беріңіз.
Қырыққабатты майдалап турау оңай болуы үшін оны алдымен жолақтап кесіңіз, содан кейін оны ұсақтаңыз.
