Сиыр етінен құйма
Ингредиенттер
4 порция
Жас сәбіз қосылған жасыл бұршақ1 құты
Желатин20 г
Сиыр еті300 г
Лавр жапырағы1 дана
Безендіру үшін көктер (ақжелкен, аскөк)
Пісіру
- Сиыр етін 30-45 минут қайнатып пісіріңіз.
- Желатинді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес суық суға салып қойыңыз.
- Сиыр сорпасын сүзіп, желатин қосып, қайнатыңыз, содан кейін плитадан алыңыз.
- Сиыр етін кішкене текшелерге кесіп, Bonduelle көкөніс қоспасымен араластырыңыз.
- Көктерді құйма қалыптарына салып, үстіне ет пен көкөністерді қойыңыз.
- Қалыптарды сорпамен толтырып, тоңазытқышта шамамен 5 сағат салқындатыңыз.
Құйманы үлкен қалыпта да, кішкене порциялық қалыптарда да дайындауға болады - тағам оларда тезірек қатаяды.
